Side Effects of Ghee:क्या रोज चावल में घी लगाकर खाना अच्छा है? कल्पना भी नहीं कर सकते कि पृष्ठभूमि में कैसी बीमारी छिपी है!

 ज्यादा घी खाने से कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए सावधान रहें और इस भोजन के कई दुष्प्रभावों को जानकर स्वस्थ रहने का प्रयास करें।

क्या रोज चावल में घी लगाकर खाना अच्छा है? कल्पना भी नहीं कर सकते कि पृष्ठभूमि में कैसी बीमारी छिपी है!

गर्म चावल, एक चम्मच घी, प्याज का एक टुकड़ा और चावल पर आलू। दोपहर में ऐसा मेन्यू हो तो मन खुश हो जाता है. लेकिन सिर्फ चावल ही नहीं, कई लोगों को रोटी पर भी घी लगाना पसंद होता है. दरअसल, अगर आप चावल या रोटी पर घी फैलाते हैं तो इसका स्वाद और सुगंध अनोखा हो जाता है। घी के जादू से बहुत से लोग मोहित हैं।


विशेषज्ञों के अनुसार घी बहुत फायदेमंद होता है। इसमें आवश्यक वसा, विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन के और कई अन्य महत्वपूर्ण तत्व होते हैं। इसलिए शरीर में पोषक तत्वों की कमी को पूरा करना बहुत जरूरी है।


लेकिन आपको यह जानकर हैरानी होगी कि इन फायदेमंद खाद्य पदार्थों को बहुत अधिक खाने से विपरीत प्रभाव भी पड़ सकता है। आप कई जटिल बीमारियों के जाल में भी फंस सकते हैं। तो कोई भी खतरा पैदा होने से पहले जान लें कि बहुत अधिक घी खाने से क्या-क्या दुष्प्रभाव हो सकते हैं। तो जितनी जल्दी हो सके घी का सेवन कम कर दें।

1. हृदय रोग का जाल 


ज्यादा घी खाने से दिल की बीमारी का खतरा बढ़ सकता है. घी में वास्तव में संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है। और यह वसा हृदय की छोटी रक्त वाहिकाओं के अंदर जमा हो सकती है। और इसकी वजह से हृदय में सामान्य रक्त संचार बाधित हो जाता है। इसके परिणामस्वरूप दिल का दौरा पड़ता है जो चुपचाप फंस जाता है। इसलिए समय रहते हुए घी के सेवन पर लगाम लगाना बुद्धिमानी होगी।

2. वजन भी बढ़ेगा


वजन बढ़ने से कई जटिल बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। इस सूची में मधुमेह से लेकर उच्च रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल तक कई जटिल बीमारियाँ शामिल हैं। तो वजन घटाने के तीन प्रकार हैं। लेकिन याद रखें, घी आपके वजन घटाने की यात्रा में बाधा बन सकता है। घी में वास्तव में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। और यह अत्यधिक मात्रा में कैलोरी शरीर में प्रवेश करने से वजन बढ़ सकता है। इसलिए यदि आप अपना वजन नियंत्रण में रखना चाहते हैं, तो वेब मेड घी का सेवन कम करने का सुझाव देता है।

3. पेट संबंधी परेशानियां हो सकती हैं


फिर भी ज्यादातर बंगालियों को गैस, एसिडिटी, अपच जैसी समस्याएं होती हैं। और अगर आप ज्यादा घी खाते हैं तो इस तरह की समस्या बढ़ने का खतरा रहता है! इसलिए पेट की तीन तरह की समस्याओं से पीड़ित मरीजों को घी का सेवन कम करना चाहिए। खासतौर पर चावल या रोटी में घी लगाकर खाने की आदत से बचना जरूरी है। तभी ऐसी समस्याओं से कुछ हद तक राहत पाना संभव होगा। और जो लोग दस्त या उल्टी से पीड़ित हैं उन्हें घी खाना नहीं भूलना चाहिए। नहीं तो परेशानी बढ़ जाएगी और किताब भी कम नहीं होगी.

4. "दबाव" बढ़ सकता है


घी सीधे तौर पर ब्लड प्रेशर नहीं बढ़ाता. लेकिन परोक्ष रूप से कौवा को हिला देता है. मुझे थोड़ा समझाने दीजिए. दरअसल, मैं पहले ही कह चुका हूं कि घी खाने से वजन बढ़ता है। और वजन बढ़ने पर ब्लड प्रेशर खतरनाक सीमा से ऊपर जाने का खतरा रहता है. इसलिए हाई ब्लड प्रेशर से पीड़ित मरीजों को चावल के पत्तों पर घी लगाकर खाने की आदत छोड़ देनी चाहिए। इससे फायदा होगा. और हां, जितनी जल्दी हो सके अतिरिक्त वजन कम करने की कोशिश करें। ऐसे में रोजाना 30 मिनट की एक्सरसाइज जरूरी है। तभी चर्बी तेजी से कम होगी।

5. खाना पकाने में घी से ज्यादा परेशानी नहीं होगी


आमतौर पर चावल या रोटी में घी लगाकर खाने से समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। लेकिन अगर आप खाना पकाने में कम मात्रा में घी का इस्तेमाल करते हैं तो कोई समस्या नहीं होनी चाहिए। लेकिन खाना पकाने में ज्यादा घी न दें! लेकिन इससे समस्या बढ़ सकती है. इसलिए घी का प्रयोग जितनी कम मात्रा में किया जाए उतना अच्छा है। इससे आपके स्वास्थ्य का मार्ग प्रशस्त होगा।


Disclaimer:रिपोर्ट जागरूकता उद्देश्यों के लिए लिखी गई है। कोई भी निर्णय लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।

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